Kakaolu Kurabiye

   Akşamları çay keyfi yaparken, yanında harika birer atıştırmalık olacak. Üstelik çok büyük gönül rahatlığı ile tüketeceğiz; çünkü kendi mutfağımızdan ve kendi elimizden çıkacak. Son zamanlarda benim de çok tükettiğim bisküvi, çikolata ve gofrete fazlasıyla seçenek oluşturacak. Kısa sürede bizim evde vazgeçilmez hâline geldi. İçerisinde mısır nişastası bulunması, çok çıtırlı bir tat bırakıyor ağızda. Bilinen un kurabiyelerinin aksine, bisküvi havasında. En büyük özelliği de, hiç bayatlamaması ve misafire ikram için her daim beklemesi. Şimdi bu muhteşem lezzetin yapılışına göz atalım...

Malzemeler:
1 paket mısır nişastası
1 çay bardağı şeker
1.5 çay bardağı un
3 kaşık kakao
4 kaşık tereyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 kaşık hindistan cevizi

Yapılışı:
Mısır nişastası, un, kakao, şeker karıştırıldıktan sonra, tereyağ, yumurta, hindistan cevizi ve kabartma tozu eklenip hamur yoğurulur. Şekli verilen kurabiyeler, yağlanmış tepside 10 dk pişirilir.