Kimi zaman bir lezzet, bir kişiyle özdeşleşir. Birçok yerde
ve zamanda aynı ikramla karşılaşsanız da, aradığınız lezzet, damakta kalmış
olandır daima. Gerçekten tarifi mi farklıdır, yapan mı özeldir ya da doğru
zamanda doğru ikram mıdır, bilmiyorum. Bu helva da, bana hep babaannemi
anımsatır. İlk onda yedim, en çok babaannemde beğendim.
Canım istedi babaannemin
pekmez helvasını. Bu sefer aynı tarif, başka marifetli ellerden, annemden
çıktı. Aynı hazzı alabilecek miyim endişesinden sonradır ki gerçekten çok
beğendim.
Besleyiciliğine hiç değinmiyorum,
hafifliğini ise ancak tattıktan sonra hissedip, bana hak vereceksiniz.
more »
Kayıtlar
